Obsah vlákniny je dle Nařízení EU č. 1169/2011 dobrovolný údaj; znamená to tedy, že ho v deklarovaných výživových hodnotách nemusíme uvádět. U některých našich výrobků tento údaj sledujeme, data máme k dispozici a proto ho také uvádíme na obalech.

Nicméně průměrné hodnoty obsahu vlákniny jednotlivých mouk jsou celkem dobře dostupné na internetu, kde je snadno dohledáte.