Postup

Všetky ingrediencie na základné cesto dajte na dosku. Rukami spracujte najprv na mrveničku a postupne na kompaktné cesto. Pridajte podľa chuti dochutenie – my odporúčame lyofilizované jahody, pistácie alebo kakao, ale vyskúšať môžete aj ďalšie kombinácie. Valček hotového cesta potom zabaľte do fólie a uložte buď do chladničky na 24 hodín až tri dni, alebo do mrazničky, kde vydrží až dva mesiace.

Predhrejte rúru na 180 °C. Z rolády odkrajujte plátky s hrúbkou asi 0,5 cm a ukladajte s rozostupmi na plech s papierom na pečenie. Pečte 12 – 15 minút alebo kým okraje nezhnednú. Nechajte 5 minút vychladnúť a potom položte na mriežku. Uchovávajte v uzatvorenom boxe.