Biskupský chlebíček
Vianoce
Ingrediencie
4 vajcia (žĺtky a bielky zvlášť)
kôra z jedného biocitróna
50 g kandizovanej pomarančovej kôry
150 g hladkej tortovej múky
50 g mäkkého masla
100 g krupicového cukru
30 g sekaných mandlí
niekoľko kvapiek vanilkovej esencie
štipka soli
Na dokončenie:
čokoládová poleva
Použitá múka
Biskupský chlebíček je jedným z tradičných dezertov, ktoré sú obzvlášť obľúbené počas Vianoc a Veľkej noci. Upečte si tento lahodný chlebíček, ktorého tajomstvo tkvie v kombinácii jemného sladkého cesta a bohatej plnky pozostávajúcej zo sušeného a kandizovaného ovocia. Podľa nášho osvedčeného receptu zvládnete prípravu hravo a s úsmevom na tvári.
Postup
Bielky vyšľahajte so štipkou soli na tuhý sneh a dajte nabok. Žĺtky vyšľahajte s cukrom a citrónovou kôrou, pridajte pár kvapiek vanilkovej esencie. Postupne pridajte aj maslo a múku. Nakoniec stierkou zapracujte bielky, kandizované ovocie a mandle.
Stiahnite do vymastenej formy na chlebíček. Pečte v rúre vyhriatej na 170 °C asi 40 minút. Chlebíček po upečení nechajte úplne vychladnúť a potom opatrne vyberte z formy. Zdobte čokoládovou polevou.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
