Postup
Nasekajte listy petržlenovej vňate najemno. V hlbšej miske vyšľahajte vajcia s múkou, soľou a trochou čerstvo mletého korenia. Do zmesi na túto palacinku nepatrí mlieko. Zmes vyzerá trochu inak, nie je taká tekutá, ale to je správne.
Rozpáľte panvicu a rozohrejte olej, nesmie však dymiť, aby sa neprepaľoval. Do panvice vlejte celú zmes. Chvíľu traste panvičkou, aby sa palacinka prepekala podobne ako omeleta a bola nadýchaná.
Opečte do mierne zlatistej farby z oboch strán. Vychladené placky zarolujte a krájajte na tenké rezančeky. Podávajte v horúcom vývare.