Postup:

Príprava cesta je veľmi jednoduchá. Preosiatu múku prešľahajte v hlbokej mise s mliekom a tekutým olejom. Potom pridajte vajce, ale vždy ho zašľahajte až nakoniec. Cesto tak bude bez hrudiek. Dôležité je však nechať hotové cesto 15 – 20 minút dýchať. Tento krok určite nepreskakujte, zaručí vám dokonalé lievance.

Na kvalitnú panvicu s nepriľnavým povrchom môžete pridať ešte trochu oleja pre prvú várku. Každý lievanček je asi z jednej vrchovatej polievkovej lyžice cesta. Panvicu dostatočne rozpáľte a začnite smažiť. Po naliati prvej várky cesta stiahnite platničku asi na polovicu výkonu. Otáčajte vždy, keď sa na lievanci utvoria bubliny a okraje zozlatnú. Smažte dozlatista z oboch strán.

Lievančeky zdobte podľa chuti. My sme pripravili jednoduchý šľahaný tvaroh s vanilkovým cukrom a semienkami vanilky a ozdobili čerstvým ovocím a medovkou, ktorá dezertu navyše dodá vôňu citrónov.