Ingrediencie:
240 g hladkej múky
100 g strúhaného kokosu
120 g cukru krupice
60 g zmäknutého masla
2 vajcia
1 lyžička prášku do pečiva
kôra a šťava z jedného bio citróna
práškový cukor na obaľovanie
Postup:
Vyšľahajte cukor a maslo do svetlej peny. Postupne pridajte všetky suroviny, po jednom ich zašľahávajte do cesta.
Hladké cesto obaľte vo fólii a nechajte v chladničke minimálne 60 minút uležať.
Tvorte guľky asi veľkosti vlašského orieška a pred položením na plech ich poriadne obaľte v práškovom cukre.
Pečte 15 minút pri 170 °C, nechajte vychladnúť na mriežke.