Fánky
Veľká noc
Ingrediencie
Na cesto:
- 250 g hladkej múky Babičkina voľba na krehké pečivo
- 20 g masla
- 90 g kyslej smotany
- 2 žĺtky
- nastrúhaná citrónová kôra z 1 citróna
- štipka soli
- 20 g vanilkového cukru
Na vyprážanie:
olej
Na obalenie:
- práškový cukor s vanilkou
- práškový cukor so škoricou
Postup
Múku zmiešajte s maslom. Vmiešajte žĺtky, kyslú smotanu, cukor, soľ a citrónovú kôru. Spojte všetky ingrediencie na hladké cesto a nechajte desať minút odpočívať. Cesto vyvaľkajte na plát, ktorý 3× preložte, znovu vyvaľkajte a preložte. Vďaka tomu sa tuk v ceste pekne rozprestrie. Zabaľte cesto do fólie a dajte na hodinu do chladničky.
Z odpočinutého cesta vyvaľkajte 4 mm tenký plát a povykrajujte rôzne tvary. Pri vaľkaní nemusíte používať na podsypanie múku, ide to ľahko aj bez nej, a navyše sa potom pri smažení múka nebude pripaľovať.
Tvary smažte na rozpálenom oleji dozlatista, trvá to len minútku. Rýchlo ich vyberte a nechajte odkvapkať na obrúsku. Ešte teplé ich obaľte v zmesi práškového cukru a vanilky alebo práškového cukru a škorice.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
