Jahodový koláč
Jahody
Ingrediencie
forma guľatá 28 cm (na obr. forma 34 × 15 cm – 2/3 dávky)
- 280 g hladkej múky Babičkina voľba na krehké pečivo
- 1 čajová lyžička kypriaceho prášku do pečiva
- 20 g práškového cukru
- 100 g masla
- 1 žĺtok
- 50 ml studenej vody
Na náplň:
- 90 g práškového cukru
- 1 vrecúško vanilkového cukru
- 2 vajcia
- 250 g krémového syra (Philadelphia)
- 200 g smotany na šľahanie
Navyše:
- 500 g jahôd
- hrsť plátkových mandlí
Použitá múka
Postup
Z uvedených surovín vypracujte cesto. Zabaľte ho do potravinárskej fólie a nechajte aspoň 30 minút v chladničke.
Rúru predhrejte na 180°C. Cesto vyvaľkajte na plát hrubý asi 0,5 cm, vyložte ním formu a dno párkrát prepichnite vidličkou. Na cestom položte alobal a nasypte strukoviny. Pečte asi 10 minút. Potom odstráňte alobal so strukovinami a pečte ďalších 10 minút.
Kým sa korpus upečie, pripravte si náplň. Vajcia vyšľahajte s oboma cukrami, pridajte krémový syr a vymiešajte metlou dohladka. Vyšľahajte smotanu a vmiešajte ju do vaječnej zmesi.
Krém nalejte do predpečeného korpusu. Teplotu v rúre znížte na 170°C a opäť vložte do rúry. Pečte asi 30 – 35 minút, kým sa neprestane náplň uprostred vlniť.
Ozdobte jahodami a opraženými plátkami mandlí.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
