Ingrediencie:
250 g bio hladkej múky
20 ml bio alebo farmárskeho plnotučného mlieka
90 ml teplej vody
4 g sušeného droždia
Na dokončenie:
1 balenie bio mozzarelly
1 jarná cibuľka alebo šalotka
1 menšia bio cuketa, pak choi alebo podobne
bylinky na dokončenie
soľ a čierne korenie
Použitá múka
Postup:
Všetky ingrediencie zmiešajte v mise a vypracujte hladké cesto. Zaprášte múkou a nechajte pod utierkou kysnúť na teplom mieste asi 45 minút do zdvojnásobenia objemu cesta.
Zeleninu si nakrájajte na drobné prúžky, mozzarellu natrhajte na drobnejšie kúsky.
Predhrejte rúru na 200 °C. Cesto vychádza na dve rovnaké placky, tie rozvaľkajte na pomúčenej doske. Premiestnite na plech vyložený papierom na pečenie.
Ozdobte placky bohato zeleninou a mozzarellou, asi jednu tretinu syra zatiaľ nechajte bokom. Dajte placky piecť. Keď začnú okraje mierne zlatnúť, položte navrch zvyšok syra, upravte rúru na horný gril a nechajte syr zapiecť.
Po upečení zľahka okoreňte a posoľte, zdobte microgreens alebo bylinkami. Podávajte na doske pokrájané na trojuholníky ako pizzu.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
