Jarný quiche s brokolicou

Brokolica Quiche
102 Jarný quiche s brokolicou

Ingrediencie

Na cesto:

280 g hladkej múky Babičkina voľba na krehké pečivo + múka na poprášenie

140 g masla na kúsky

½ lyžičky soli

8 lyžíc vody

 

Na náplň:

1 cibuľa alebo šalotka na mesiačiky

sparená brokolica nasekaná na menšie kúsky

1 balenie modrého syra typu niva

1 balenie tvarohu

100 ml smotany na varenie

3 vajcia

+ tymian na ozdobu

Použitá múka

Postup

Z múky a masla urobte mrvenicu, pridajte vodu a vypracujte cesto. Dajte ho na 30 minút vychladiť do chladničky.

Potom cesto vyvaľkajte do tvaru kruhu, ktorý je o niečo väčší než vaša koláčová forma. Cesto preneste do formy a zatlačte tak, aby formu dokonale kopírovalo. Okraje cesta môžu formu mierne presahovať. Dajte na chvíľku do chladničky.

Na cesto potom položte papier na pečenie a zaťažte fazuľou. Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C, pečte asi 20 minút, potom zložte papier s fazuľou a ešte asi 5 minút dopekajte. Vyberte z rúry a nalejte pripravenú náplň.

Náplň:

Na oleji opečte cibuľku, cesnak a sparenú brokolicu. Túto zmes preložte do misy, pridajte vajíčka rozšľahané s tvarohom a smotanou, osoľte, okoreňte a zamiešajte.

Prelejte všetko do predpečeného korpusu, rozdrobte na vrch nivu a trochu vtlačte, ak niekde vyčnieva priveľmi nad hladinu. Ozdobte tymianom a vložte do rúry. Pečte pri 180 °C asi 25 minút, kým sa náplň nespevní.

Pred podávaním nechajte koláč vychladnúť.

Zavřít

Kvalita múky Babičkina voľba je našou prioritou

Obilie v múkach našej značky Babičkina voľba pochádza predovšetkým od našich dlhodobých miestnych partnerov - poľnohospodárov, jednotlivcov a poľnohospodárskych združení.

Česko Slovensko
Máme tu cookies! Máme tu cookies! Pokračovaním v prehliadaní stránok súhlasíte s podmienkami používania, vrátane využitia súborov cookies. V poriadku
Máme tu cookies!

Máme tu Cookies

Používame cookies, aby sme zaistili maximálnu funkčnosť nášho webu a vďaka analýze prevádzky a dát neustále zlepšovali jeho funkcie, výkon a použiteľnosť. Viac tu.

Máme tu cookies!

Nastavení Cookies

Používame cookies, aby sme zaistili maximálnu funkčnosť nášho webu a vďaka analýze prevádzky a dát neustále zlepšovali jeho funkcie, výkon a použiteľnosť. Viac tu.