Lekvárové buchty zo špaldy
Lekvár
Ingrediencie
- 500 g hladkej špaldovej múky Babičkina voľba
- 30 g droždia
- 60 g cukru
- 240 ml vlažného mlieka
- 1 vanilkový cukor
- štipka soli
- 2 žĺtky
- kôra z jedného citróna
- 120 g rozpusteného masla + 20 g na dno pekáča
Na náplň:
- 350 g slivkového lekváru
- 75 ml rumu
- 50 g perníka na strúhanie
Použitá múka
Postup
Vo veľkej mise zmiešajte múku s cukrom, soľou a vanilkovým cukrom.
Do múky urobte jamku a vlejte do nej vlažné mlieko. Rozmrvte do nej droždie a nechajte 10 minút odstáť. Pridajte žĺtky, maslo a citrónovú kôru a vypracujte hladké cesto.
Nádobu s cestom prikryte potravinovou fóliou a dajte na 1 hodinu kysnúť. Po hodine cesto prehneťte a nechajte kysnúť ešte 1 hodinu.
Pripravte si náplň: Zmiešajte lekvár s rumom a nastrúhaným perníkom.
V pekáči rozpusťte maslo a vyvaľkajte cesto. Z cesta vykrajujte štvorce veľké asi 6 × 6 cm a doprostred na ne klaďte náplň. Náplň dobre zabaľte do cesta. Buchty namáčajte v pekáči s maslom a ukladajte ich do pekáča. Nechajte ešte 20 min. na teplom mieste.
Pečte asi 30 minút na 180 stupňoch C.
Vyskúšajte tiež
Pomarančová buchta
Lekvárové koláčiky
Videorecept
Kysnutý veniec s makom a slivkovým lekvárom
Palacinkové tortičky s makom, tvarohom a lekvárom
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
