Postup

Vo veľkej mise zmiešajte múku s cukrom, soľou a vanilkovým cukrom.

Do múky urobte jamku a vlejte do nej vlažné mlieko. Rozmrvte do nej droždie a nechajte 10 minút odstáť. Pridajte žĺtky, maslo a citrónovú kôru a vypracujte hladké cesto.

Nádobu s cestom prikryte potravinovou fóliou a dajte na 1 hodinu kysnúť. Po hodine cesto prehneťte a nechajte kysnúť ešte 1 hodinu.

Pripravte si náplň: Zmiešajte lekvár s rumom a nastrúhaným perníkom.

V pekáči rozpusťte maslo a vyvaľkajte cesto. Z cesta vykrajujte štvorce veľké asi 6 × 6 cm a doprostred na ne klaďte náplň. Náplň dobre zabaľte do cesta. Buchty namáčajte v pekáči s maslom a ukladajte ich do pekáča. Nechajte ešte 20 min. na teplom mieste.

Pečte asi 30 minút na 180 stupňoch C.