Liaty perník so slivkovým lekvárom
Lekvár
Ingrediencie
na 1 väčší plech
- 400 g hladkej múky tortovej alebo hladkej špaldovej
- 1 vrecúško kypriaceho prášku do perníka
- 1 ČL mletej škorice
- 4 stredne veľké vajcia
- 200 g cukru (najlepší je trstinový)
- 2 PL kakaa holandského typu
- 2 dl repkového oleja
- 4 dl plnotučného mlieka
- 75 g slivkového lekváru
Použitá múka
Postup
Cesto je rýchlo hotové, preto začnite tým, že predhrejete rúru na 180 °C.
V mise zmiešajte všetky suché suroviny. V robote alebo v druhej väčšej mise vyšľahajte vajcia s cukrom a lekvárom do peny. Trvá to 7 – 10 minút. Tento čas určite neskracujte, zaistí vám krásne vláčny a nadýchaný korpus perníka.
Postupne do misy robota pridávajte premiešanú suchú zmes a zároveň mlieko a olej, aby bolo cesto stále tekuté a miešalo sa. Keď sú všetky zložky premiešané a cesto hladké, bez hrudiek, rovnako farebné a zapracované, je hotové. Nalejte ho do vymasteného pekáčika alebo plechu. Pečte vo vyhriatej rúre 30 – 40 minút. Záleží na výške cesta. Spoznáte to podľa toho, že sa cesto ľahko neodlepí od krajov.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
