Lieskovoorieškové medvedie labky
Vianoce
Ingrediencie
- 300 g hladkej múky (môžete použiť klasickú alebo na krehké pečivo)
- 150 g práškového cukru
- 110 g lieskových orechov
- 200 g masla
- + formičky na medvedie labky
Použitá múka
Postup
Začnite prípravou cesta. V hlbokej mise preosejte múku s práškovým cukrom. Prisypte najemno namleté lieskové orechy a nakrájané zmäknuté maslo. Cesto spracujte buď hnetačom v robote, alebo ručne takto: Špičkami prstov spracujte cesto do pomyselnej mrvenice a potom ho spojte pomocou hrany dlane. Môžete zapojiť aj techniku frezáže – votretia masla do cesta a opakované roztieranie dlaňou. Vytvorte guľu a zabaľte ju do dvoch vrstiev potravinovej fólie. Takto pripravené cesto by malo odpočívať v chladničke minimálne 2 hodiny, ale lepšie je nechať ho cez noc.
Po odležaní môžete piecť. Rúru predhrejte na 160 °C. Cesto natlačte do formičiek na medvedie labky. Vďaka vysokému podielu masla je cesto kompaktné a netreba formičky vopred vymazávať. Vždy zaplňte formičku tak z 2/3 a nechajte uprostred priehlbinu, počas pečenia trochu nabehnú. Pečte v rúre asi 8 minút. Hotové medvedie labky ešte za tepla vyklepnite z formičiek a nechajte vychladnúť na mriežke.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
