Machová torta
Ingrediencie
- 300 g hladkej tortovej múky
- 125 g čerstvého baby špenátu
- 3 vajcia
- 150 g práškového cukru
- 175 ml repkového oleja vhodného na pečenie
- 1 kypriaci prášok
- kôra z ½ bio citróna a 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
Na krém:
- 400 g smotany na šľahanie (31 %)
- 500 g mascarpone
- 120 g práškového cukru
- 1 g mletej vanilky
Použitá múka
Postup
Vajíčka vyberte z chladničky aspoň 30 minút pred prípravou cesta.
Začnite špenátovým korpusom: najprv vyšľahajte vajcia s cukrom do svetlej nadýchanej peny, ktorá je zárukou nadýchaného jemného korpusu. Medzitým v mixéri rozmixujte špenát a olej na hladkú pastu. Nalejte špenátovú pastu do cesta a zapracujte. Nakoniec zapracujte aj múku a prášok do pečiva.
Tortovú formu s priemerom 19 cm zľahka vymažte maslom a dôkladne vyložte papierom na pečenie. Rozohrejte rúru na 170 °C. Pečte asi 45 minút a po upečení nechajte úplne vychladnúť.
Pripravte si krém. Vyšľahajte smotanu s cukrom, potom pridajte vanilku a po lyžiciach zapracujte mascarpone. Krém bude hladký a jemný. Korpus rozrežte na tretiny, postupne skladajte a natierajte vrstvou krému. Vrchné poschodie nadrobte na zvyšný krém a utvorte machový kopček. Zdobte malinami alebo iným drobným ovocím.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
