Ingredience
2 žľtky
500 g múky na kysnuté cestá
250 ml vlažného mlieka
40 g droždia (celá 1 kocka)
80 g práškového cukru
štipka soli
125 g rozpusteného vlažného masla
Lekvárová náplň:
350 g slivkového lekváru, 30 ml rumu, 50 g práškového cukru, 10 g strúhanky
Tvarohová náplň:
350 g tvarohu, 1 žľtok, 50 g práškového cukru, 15 g vanilkového cukru, hrsť hrozienok
Mrvenica:
hrubá múka, krupicový cukor a maslo v pomere 2 diely múky, 1 diel masla a 1 diel cukru
Použitá múka
Postup
Všetky suroviny vyberte z chladničky hodinu vopred. V mise zmiešajte múku, cukor, soľ a utvorte jamku. Nadrobte droždie a zalejte mliekom. Nechajte vzísť kvások. Potom pridajte žľtky a maslo a nechajte v robote spracovať hladké a pružné cesto. Nechajte prikryté vykysnúť.
Rozdeľte cesto na bochníky hmotnosti 240 g a každý vyvaľkajte na papieri na pečenie valčekom do priemeru 30 cm. Na koláč dajte 400 g náplne podľa svojho výberu a posypte mrvenicou. Okraje potrite vajcom a nechajte na plechu ešte desať minút kysnúť.
Pečte pri 200 °C zhruba 30 minút do zozlatnutia okrajov.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
