Ingrediencie
na 15 kúskov
380 g hladkej múky na kysnuté cesto Babičkina voľba + trochu bokom na dosku
150 ml plnotučného mlieka
20 g čerstvého droždia (1/2 kocky)
1 žĺtok
5 PL trstinového cukru
1 štipka soli
50 g rozpusteného masla
Na náplň:
120 g rozpusteného masla
5 PL trstinového cukru
100 g namletých lieskových orieškov
1 PL mletej cejlónskej škorice
Na potretie:
1 žĺtok a trochu mlieka
Postup
Najprv vypracujte kvások. Do vlažného mlieka nadrobte droždie a lyžicu cukru, premiešajte a nechajte na teplom mieste vzísť. Medzitým do misy robota nasypte múku, soľ a zvyšok cukru. Keď kvások vzíde, stiahnite ho stierkou do misy, potom pridajte aj rozpustené maslo, žĺtok a spracujte nadstavcom hák. Postupne prilejte aj zvyšok mlieka. Potom nechajte v mise kysnúť pod utierkou asi 60 minút.
V miske si zmiešajte všetko na náplň. Z cesta vyvaľkajte pravidelný obdĺžnik. Ten po celej ploche rovnomerne potrite náplňou. Potom preložte dlhšiu stranu do polovice z oboch smerov, potom ešte jemne vyvaľkajte, aby sa cesto spojilo. Nakrájajte 15 – 20 rovnako širokých pásikov a tie zmotajte. Ukladajte ich na plech s papierom na pečenie, prípadne s nepriľnavým povrchom, a nechajte ich ešte tak 15 – 20 minút kysnúť na plechu.
Rúru predhrejte na 180 °C. Pred vložením do rúry ešte potrite žĺtkom vyšľahaným s mliekom. Pečte 15 minút dozlatista.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
