Ingrediencie:
100 g hladkej múky
3 vajcia
50 g trstinového cukru
45 g tekutého pistáciového masla
60 g jogurtu
30 g mletých pistácií alebo pistáciovej múky
1 lyžička prášku do pečiva
kôra z 1 chemicky neošetreného citróna – nastrúhaná
Postup:
Vyšľahajte vajcia s cukrom, do svetlej peny potom vmiešajte postupne všetky ostatné suroviny.
Predhrejte rúru na 160 až 180 °C, podľa toho, ako vám rúra pečie, a pomaly pečte 45 minút do zozlatnutia. Kontrolujte špajľou.