Postup

Najprv založte kvások z mlieka, droždia a cukru. Do veľkej misy si pripravte zvyšné ingrediencie – múku, soľ, kardamóm a rozpustené maslo. Keď kvások asi za 10 minút vzíde, pridajte ho k ostatným surovinám a spracujte na hladké cesto. Posypte trochu múkou a nechajte 40 minút kysnúť pod utierkou.

Medzitým si nachystajte náplň. Rozpusťte maslo a zmiešajte s cukrom a škoricou. Cesto po vykysnutí spracujte rukami, vyvaľkajte na obdĺžnik široký asi 50 cm a potrite ho po celej ploche náplňou. Krájajte asi 2 cm široké prúžky a zatočte do slimákov. Ukladajte na pekáčik jeden vedľa druhého. Nechajte znovu kysnúť pod utierkou asi 30 minút. Predhrejte rúru na 180 °C. Pečte asi 10 minút. Po upečení môžete navyše polievať rumovým maslom. Tiež môžete dozdobiť perlovým cukrom alebo drvenými orieškami.