Postup

Rúru predhrejte na 180 °C a plech 20 × 30 cm starostlivo vymažte alebo vyložte papierom na pečenie.

Vo veľkej mise najprv zmiešajte múku, cukor a prášok do pečiva. Potom postupne pridajte mlieko, vajcia a vlažné ghí alebo maslo. Všetko zapracujte do hladkého cesta a to rozprestrite rovnomerne na plech.

Rozpustené maslo zmiešajte so škoricou, cukrom a múkou (múka zmes lepšie zahustí). Zmes lyžicou naneste na cesto a špajdľou ju zľahka rozotrite, aby vzniklo jemné mramorovanie.

Pečte vo vyhriatej rúre zhruba 25 minút, kým nie je stred upečený a povrch zlatistý. Po vychladnutí je čas potrieť celý koláč tvarohovou zmesou, na ktorú stačí zmiešať všetky suroviny na redšiu zmes. Potom už je chvíľa na porciovanie.