Slivkový koláč
Slivky
Ingrediencie
Na cesto:
- 200 g mouky Babiččina volba žitná
- 50 g cukru krupice
- 450 g hladkej múky Babičkina voľba
- 1 lyžica vanilkového cukru
- 2 vajcia
- 80 g masla
- 150 ml mlieka
- 20 g čerstvého droždia alebo suché droždie
- šťava a kôra z polovice citróna
Na posyp:
- 100 g cukru
- 500 g sliviek
- 4 lyžice cukru krupice
- 4 mleté klinčeky
- ½ lyžičky mletého muškátového orieška
- 1 lyžička škorice
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru
Použitá múka
Tradičný recept na jemný a šťavnatý kysnutý slivkový koláč. Pusťte sa do práce a pripravte si tento úžasný koláč, ktorý vám okamžite pripomenie chvíle strávené u babičky.
Postup
Najprv umiestnite ingrediencie na cesto do misy. Odvážte si cukor a múku. Ďalej pridajte vanilkový cukor, celé vajcia a maslo. Pridajte droždie, teplé mlieko a nakoniec citrónovú kôru a šťavu.
Všetko dôkladne prepracujte, pomaly, asi 10 minút. Cesto nechajte vykysnúť do dvojnásobného objemu, čo bude trvať asi hodinu.
Keď je cesto vykysnuté, položte ho na plech, posypte múkou a rozložte ho. Cesto by malo byť približne 1 – 2 cm vysoké. Cesto nechajte opäť asi pol hodiny kysnúť.
Teraz pripravte cukrovú zmes. Vložte cukor do misy. Rozdrvte klinčeky a pridajte k cukru. Potom pridajte mletý muškátový oriešok a škoricu. Nakoniec vanilkový cukor.
Nakoniec pokrájate slivky, poukladajte ich vedľa seba na cesto a povtláčajte ich.
Na záver posypte cukrom. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 170 ˚C. Nakoniec odporúčame posypať vlašskými alebo inými orechmi.
Vyskúšajte tiež
Slivkový crumble
(Ne)kysnutý koláč s tvarohom a slivkami
Celozrnný špaldový koláč s mandľami a slivkami
Videorecept
Kysnutý veniec s makom a slivkovým lekvárom
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
