Špaldové bábovky
Citron
Ingrediencie
- 3 vajcia
- 50 ml mlieka
- 50 ml oleja
- 125 g hladkej špaldovej múky
- 60 g trstinového cukru
- 1 chemicky neošetrený citrón
- 45 g mletých orechov
- 1 lyžička prášku do pečiva
- štipka soli
- + silikónové formičky zvieratiek, napríklad medvedíkov
Postup
Zapnite rúru na 170 °C. Nastrúhajte kôru z celého citróna, iba žltú časť. Oddeľte bielky od žĺtkov. Žĺtky vyšľahajte s cukrom. Do svetlej peny (šľahajte pokojne 7 – 10 minút, aby bola pena naozaj nadýchaná a svetlá) potom prilievajte postupne mlieko a olej.
Bokom zmiešajte múku, orechy, prášok do pečiva a soľ. V tretej mise budete šľahať sneh z bielkov. Do žĺtkovej zmesi postupne prisypávajte premiešanú zmes múky. Nakoniec opatrne zapracujte sneh z bielkov.
Do cesta môžete pridať aj lyžičku alebo dve citrónovej šťavy. Cesto nalejte do silikónových formičiek, asi z dvoch tretín, cesto určite počas pečenia narastie. Pečte 10 až 15 minút, podľa veľkosti a výšky formičky.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
