Ingrediencie
- 300 g hladkej múky na kysnuté cesto
- 20 g droždia
- 200 ml mlieka
- 1 vajce
- 30 g masla
- 100 g strúhaného parmezánu
- 200 g nahrubo strúhaného čedaru
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička soli
Náročnosť Stredná Čas 90 min. a viac
496
Použitá múka
Postup
Do misy nasypte múku a doprostred urobte jamku.
Do jamky nalejte časť vlažného mlieka a do nej rozdrvte droždie, pridajte cukor. Nechajte asi 10 minút odstáť.
Pridajte zvyšné mlieko, vajce, parmezán, soľ a vypracujte hladké cesto.
Cesto zakryte a nechajte na teplom mieste kysnúť asi 45 min.
Po vykysnutí z cesta vyvaľkajte valček a ten nakrájajte na rovnako veľké kúsky (z ktorých budete neskôr tvarovať guľôčky s priemerom asi 3 cm).
Z každého kúsku cesta vytvarujte guľôčku, tú roztlačte a na stred položte trochu strúhaného čedaru. Potom všetko zabaľte do mešca a znovu vytvarujte do guľôčky tak, aby syr zostal uprostred.
Guľôčky skladajte na plech vyložený papierom na pečenie v dostatočných rozstupoch a pod utierkou nechajte ešte asi 15 minút kysnúť.
Vykysnuté guľôčky pečte na 180 °C dozlatista, asi 15 min.
Keď guľôčky začnú zlatnúť, posypte ich zvyšným čedarom a spolu s ním ich dopečte.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
