Tradičné Masarykove koláčiky
Vianoce
Ingrediencie
- 300 g hladkej múky na krehké pečivo
- 100 g práškového cukru
- 200 g mäkkého masla
- 1 žĺtok
- celé lieskové oriešky
- práškový cukor na obalenie
- hnedý cukor na obalenie
Použitá múka
BIO alternativa
Postup
Tradičné české koláčiky sa u nás pečú už dobré storočie. Sú jednoduché a celkom rýchlo hotové. Ideálny druh, ktorý zvládnete aj na poslednú chvíľu.
Celé lieskové oriešky najlepšie na noc namočte do studenej vody. Ak máte nelúpané, ešte lepšie je dať ich na 10 minút do rúry pri 160 °C, potom ich ľahko olúpete. Jemne pražené oriešky majú navyše lepšiu chuť aj vôňu.
Zo všetkých uvedených surovín vypracujte hladké cesto, lieskové oriešky pridajte nakoniec. Potom cesto rozdeľte na tri diely. Z každého vyvaľkajte valček s priemerom 5 cm. Zabaľte do fólie alebo voskovaného obrúska a nechajte cez noc v chlade stuhnúť.
Rozohrejte rúru na 170 °C. Na doske ostrým nožom krájajte pravidelné kolieska hrubé asi 5 mm. Potom na vymazanom plechu upečte. Trvá to asi 10 – 15 minút. Ešte vlažné obaľujte v zmesi cukru.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
