Postup:

Do trojlitrového hrnca napusťte dostatok vody a začnite privádzať do varu. Do rajnice nasypte celé jahody, pridajte med a pomarančovú šťavu a nechajte pomaly zahrievať. V miske si medzitým zmiešajte suroviny na halušky a na pár minút nechajte stáť.

Ovocie varte na nízkom plameni, kým nezíska konzistenciu omáčky. Je na vás, či necháte v rozvare celé jahody, alebo omáčku rozmixujete dohladka, oboje má svoje klady. Do vriacej vody hádžte halušky – tvarujeme ich dvoma lyžicami, nie v ruke. Naberte cesto na jednu lyžicu a druhou ho zložte, tým sa vytvaruje podlhovastá šiška, ktorú zľahka stiahnite do vriacej vody. Varte na dvakrát po 5 haluškách. Halušky sú hotové po pár minútach, keď vyplávajú.

Halušky podávajte na tanieri s naliatou omáčkou, doplňte crème fraîche a čerstvou mätou.