Valentínsky koláč
Ingrediencie
- 150 g hladkej múky na krehké pečivo
- 90 g masla
- 50 g práškového cukru
- 45 ml studenej vody
- 50 g mletých mandlí
- 250 g záhradného ovocia (maliny, čučoriedky, jahody, ríbezle, višne…)
- 5 žĺtkov
- 30 g krupicového cukru
- 200 – 220 g kyslej smotany
- 1 vanilkový struk
- 30 ml rumu
- 1 lyžička citrónovej kôry
Postup
V mise zo 150 g hladkej múky, pokrájaného masla, práškového cukru a vody vypracujte hladké cesto. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 30 min. chladiť v chladničke.
Rúru predhrejte na 180°C.
Po vychladení z cesta vyvaľkajte okrúhlu placku a preneste ju do koláčovej formy. Odkrojte prečnievajúce cesto.
Pripravte si krémovú náplň tak, že vyšľaháte žĺtky s cukrom a potom do nich ručne vmiešate kyslú smotanu, cukor, obsah vanilkového struku, rum a citrónovú kôru.
Na cesto rovnomerne rozvrstvite mleté mandle, na ne ovocie a všetko zalejte hladkým krémom. Zo zvyšného cesta povykrajujte srdiečka a poukladajte ich na vrch koláča.
Pečte dozlatista. Bude to trvať 20 – 30 min., v závislosti od vašej rúry.
TIP: Do krémovej náplne môžete pridať nastrúhanú čokoládu alebo lyžicu Holandského kakaa.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
