Ingrediencie
Na korpus:
2 vajcia
180 g polohrubej múky
40 g zmäknutého masla
1 lyžička prášku do pečiva
150 g cukru
70 g orieškového masla
jemne nastrúhaná citrónová kôra
štipka mletej vanilky
80 – 100 ml plnotučného mlieka
Na krém:
250 g mascarpone
100 g čerstvého syra
80 g krupicového cukru
Ďalej čokoládová, ružová poleva
Použitá múka
Postup
V mise robota šľahajte maslo s cukrom, kým nezosvetlie, a postupne pridajte aj vajcia. Vždy keď sa jedna ingrediencia zapracuje, pridávajte ďalšie v tomto poradí – mlieko, orieškové maslo, múku premiešanú s kypriacim práškom, citrónovú kôru a vanilku.
Cesto dávkujte do košíčkov na muffiny zdobiacim vrecúškom alebo dávkovačom na zmrzlinu. Košíčky je najvhodnejšie plniť asi z ¾. Pomocou alobalových guliek vytvarujete muffin tak, aby vznikli uši a líca. Pečte pomaly pri 165 °C asi 25 minút. Pred ďalším zdobením nechajte celkom vychladnúť.
Na prípravu krému vyberte mascarpone a syr z chladničky až tesne pred šľahaním. Dajte všetko do robota a vyšľahajte balónovou metlou hladký krém. Špachtľou alebo cukrárskym nožom potrite vrch muffinu a vytvorte strapatý kožuštek králika. Farbami potom doladíte fúziky a uši.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
