Veľkonočný veniec
Veľká noc
Ingrediencie
- 175 g hladkej múky na kysnuté cesto
- 75 g rozpusteného masla
- 50 g cukru
- 4 žĺtky
- 50 ml vlažného mlieka
- soľ
- 1 štipka vanilky
- 1 lyžička citrónovej kôry
- 25 g horkej čokolády
- 1 lyžica škorice (mletej)
- 50 g hrozienok
- 50 g olúpaných mandlí
- 1 kocka droždia
Použitá múka
Postup
Do vlažného mlieka dajte lyžičku múky, cukru, rozdrobené droždie, zamiešajte a nechajte vzísť kvások.
Maslo vymiešajte so žĺtkami a cukrom. Pridajte citrónovú kôru, soľ, vanilku, kvások a postupne zapracovávajte múku, kým nevznikne vláčne cesto. Zakryte utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť.
Nakoniec cesto rozvaľkajte na pruh asi 25 cm široký a 60 cm dlhý, po dĺžke ho prekrojte na dva pruhy a okraje potrite rozšľahaným bielkom. Do stredu každého pruhu naukladajte kocky čokolády, časť nasekaných mandlí, hrozienka a posypte škoricou. Z pruhov urobte valčeky, preneste ich na papier na pečenie, zmotajte do dvojramenného vrkoča, stočte do venca a nechajte ešte pol hodiny kysnúť.
Hotový veniec potrite bielkami, posypte zvyšnými mandľami a pečte v predhriatej rúre asi 30 minút.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
