Jablčný linecký koláč
Jablká
Ingrediencie
400 g hladkej múky
100 g práškového cukru
200 g studeného masla
1 vajce
1 citrón (nastrúhaná kôra z neho)
1 kg kyslejších jabĺk
1 vanilkový cukor
1 PL mletej škorice
cukor podľa chuti
Použitá múka
Postup
Na stred pracovnej dosky si nasypte odváženú múku. Uprostred múky urobte jamku, pridajte do nej rozklepnuté vajíčko, pokrájané studené maslo a ostatné ingrediencie. Rukami spracujte všetky ingrediencie tak, aby sa spojili a vzniklo hladké cesto.
Cesto zabaľte do fólie a uložte do chladničky. Medzitým ošúpte a nastrúhajte jablká. Šťavu z jabĺk jemne vyžmýkajte, posypte cukrom, vanilkovým cukrom a škoricou.
Cesto vyberte a rozdeľte na polovicu. Prvú polovicu vyvaľkajte na celú plochu formy, v ktorej budete koláč piecť. Na ňu rozprestrite všetky jablká. Druhú polovicu môžete buď opäť vyvaľkať a tou potom koláč prikryť alebo vyvaľkané cesto nakrájajte na prúžky a na povrchu cesta spravte mriežku.
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 25 minút, horné cesto by malo chytiť zlatistý nádych. Po vychladnutí nakrájajte na kocky.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
