Ide o špeciálnu hladkú múku na chlieb a chlebové výrobky. V porovnaní s bežnými pšeničnými hladkými múkami je tmavšia a obsahuje väčšie množstvo minerálnych látok. Výrobky z tejto múky majú tmavšiu farbu striedky a výraznejšiu arómu. Je ideálna na pečenie chleba a chlebových výrobkov v domácej pekárni i rúre.
Tip: Kombináciou tejto múky s ražnou chlebovou múkou získate rôzne varianty chlebových ciest.