Postup

Uvarte zemiaky v šupke a potom ich úplne vychladnuté ošúpte.

Následne ich prelisujte alebo nastrúhajte, pridajte polohrubú múku, vajcia a štipku soli. Rukami alebo vareškou vypracujte cesto, ktoré nelepí. Nechajte cesto pár minút odstáť a potom na pomúčenej doske postupne vyvaľkajte šišky a ukladajte ich na pomúčenú tácku.

Aby boli šišky rovnaké, môžete si odvažovať cesto po 40 g, kým ich vyvaľkáte. Dohromady tak z cesta vytvoríte 20 šišiek – na každú porciu 5.

Šišky vhoďte (najlepšie všetky naraz, ak vám to hrniec dovolí) do vriacej osolenej vody a varte ich, kým nevyplávajú. Nakoniec ich na tanieri posypte makom a cukrom, polejte maslom a pridajte rozohriaty lekvár.