Cibuľový koláč
Ingrediencie
NA CESTO:
- 300 g hladkej múky na krehké cesto
- 150 g masla
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ, čierne korenie
NA NÁPLŇ:
- 2 žlté cibule
- 3 červené cibule
- 200 ml červeného vína
- 2 lyžice cukru
- 1 vetvička tymianu
- 20 g masla
- soľ, čierne korenie
- 200 g kyslej smotany
- hrsť slnečnicových semienok
Použitá múka
Postup
Múku so zmäknutým maslom, prelisovaným cesnakom, soľou a čiernym korením vypracujte na hladké cesto.
Cesto zabaľte do potravinovej fólie a uložte na hodinu do chladničky.
Cibuľu nakrájajte na kolieska a na panvici rozohrejte maslo.
Na rozohriatom masle nechajte cibuľu zosklovatieť a potom nechajte karamelizovať s cukrom.
Zvýšte teplotu a podlejte cibuľu vínom, pridajte celú vetvičku tymianu. Tak dlho varte, kým sa víno čo najviac nevyvarí. Potom vyberte tymian.
Cesto vyvaľkajte do tvaru obdĺžnika a položte na plech.
Po celej ploche cesta rozotrite smotanu a na ňu navrstvite cibuľu. Tú nevrstvite po celej ploche, ale nechajte asi 2 cm voľný okraj.
Okraje prehnite cez cibuľu a celý koláč posypte slnečnicovými semienkami.
Pečte na 180 °C asi 30 – 40 minút alebo kým okraje nebudú zlatisté.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
