Do misy nasypte múku, mandľovú múku, cukor a pridajte maslo pokrájané na kocky. Vmiešajte vajcia a žĺtok, ružovú vodu a obsah vanilkového struku. Zo všetkých ingrediencií vypracujte hladké cesto, zabaľte ho do fólie a uložte cez noc do chladničky.

Na druhý deň z cesta vyvaľkajte placku a vykrajujte kolieska. Kolieska klaďte na papier na pečenie a pečte na 180°C dozlatista (asi 8 minút). Vychladnuté sušienky potrite tenkou vrstvou tekutého medu.

Vyvaľkajte marcipán, vykrajujte kolieska a tie klaďte na sušienky. Zdobte podľa vlastnej fantázie.

Tipy na prácu s marcipánom

• Marcipán zafarbite gélovými potravinovými farbami. Zoženiete ich v cukrárskych potrebách.
• Pokiaľ chcete docieliť žiarivé farby, môžete namiesto marcipánu použiť cukrársku poťahovaciu hmotu.
• Ak sa marcipán lepí, môžete ho podsypať troškou práškového cukru alebo škrobu.
• Marcipánové ozdoby môžete prilepovať pomocou kvapky vodky.
• Marcipán na vzduchu tvrdne. Sušienky zatvorte do vzduchotesnej nádoby.