Domáce kaizerky
PečivoIngrediencie
250 g chlebovej pšeničnej múky
250 g hladkej múky
275 ml mlieka
50 g masla
1 lyžička soli
½ kocky čerstvého droždia
+ sypanie (mak, rasca, soľ, sezam)
Použitá múka
BIO alternativa
Postup
Všetky suroviny dajte do robota a pomocou nadstavca hák vypracujte hladké, kompaktné, pružné a nelepivé cesto. Nechajte cesto prikryté pod utierkou alebo fóliou 20 – 30 minút zrieť.
Potom môžete tvarovať bochníky alebo placky. Dôležité je zachovať rovnakú gramáž kaizeriek. Ideálne je rozdeliť si cesto na 10 rovnakých kúskov. Potom buď vytvarujte raznicou na kaizerky kresbu, alebo skladajte z placky podľa nášho videa.
Na záver potrite vodou a posypte podľa seba makom, sezamom alebo hrubozrnnou soľou. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C 20 minút. Skontrolujte a prípadne ešte nechajte zozlatnúť.
Po vychladnutí na mriežke servírujte najlepšie čerstvé.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
