Ingrediencie:
200 g hladkej múky na krehké cestá
1 vajce
50 g mäkkého masla
50 g tekutého medovicového medu
50 g práškového cukru
1 lyžička perníkového korenia
1 lyžička jedlej sódy
Na dokončenie:
150 g medových plátov
200 g karamelového salka
100 g zmäknutého masla
50 g drvených lieskových alebo vlašských orechov
1 lyžica mletej škorice
Použitá múka
Postup:
Na medové pláty:
Cesto možno spracovať jednoducho v robote. Najprv premiešajte vareškou suché suroviny, potom pridajte vajce, med a maslo a nechajte hákom spracovať hladké, lesklé a nelepivé cesto. Cesto nechajte odpočinúť do druhého dňa.
Odpočinuté cesto vyvaľkajte a pečte pláty alebo väčšie kusy na papieri na pečenie pri
170 °C asi 10 – 15 minút. Pláty nechajte vychladnúť.
Na medovníkové guľky:
Vyšľahajte salko a zmäknuté maslo, pridajte do zmesi 2/3 drviny z medových plátov, vypracujte lepivú mäkkú guľu, toho sa nebojte, také má cesto byť. Zabaľte a vložte do chladničky na hodinu alebo dlhšie.
Potom lyžičkou tvarujte guľky (radšej menšie) a obaľujte ich v zmesi z poslednej 1/3 drviny a vlašských orechov so škoricou. Uchovávajte v škatuli alebo dóze v suchu a chlade.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
