Babičkine lievance s čučoriedkovou polevou
Čučoriedky
Ingrediencie
- ½ kocky droždia
- ½ l vlažného mlieka
- 1 vanilkový cukor
- 1 lyžička kryštálového cukru do kvásku
- štipka soli
- cca 300 g polohrubej múky Babičkina voľba
- 1 väčšie alebo 2 malé vajíčka izbovej teploty
Na polevu:
- čučoriedky
- krupicový cukor (podľa množstva čučoriedok, aby žahour bol sladký. Môžete pridať aj vanilkový cukor)
- štipka škorice
- vanilkový puding
Použitá múka
Postup
Do hrnčeka rozdrobíme droždie, prilejeme časť vlažného mlieka, pridáme cukor, zamiešame a necháme vzísť kvások na teplom mieste (pokým nezačne akoby peniť).
Do misy nalejeme mlieko, pridáme múku, kvások, vajíčka, vanilkový cukor, štipku soli a zamiesime cesto.
Necháme na teplom mieste kysnúť (30-45 minút). Cesto získa zhruba dvojnásobok pôvodného objemu.
Po vykysnutí vyprážame lievance na dobre rozpálenej panvici (alebo v lievanečníku), ktorú zľahka potrieme olejom.
Žahour
Čučoriedky podlejeme vodou, pridáme cukor, škoricu a prevaríme. Vanilkový puding zvlášť rozmiešame v troške vody, nalejeme na ovocie a znova prevaríme, aby sa poleva zahustila.
Na každý lievanec dajte lyžicu polevy a ozdobte kyslou smotanou. Dobrú chuť.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
