Grissini s rozmarínom
Ingrediencie
- 350 ml studenej vody
- 500 g múky Babičkina voľba na kysnuté cesto + na podsypanie cesta
- 80 g olivového oleja
- 20 g čerstvého droždia
- 10 g soli
- 350 ml studenej vody
- 1 lyžička lístkov čerstvého rozmarínu – nadrobno nasekaný (môžete použiť aj sušený)
Použitá múka
Postup
V kuchynskom robote zmiešajte vodu, múku, olej a rozdrobené droždie (použite nadstavec typu hák). Miešajte 3 minúty pomaly a potom 3 minúty rýchlo.
Pridajte soľ a miešajte ďalšie 2 minúty rýchlo.
Pridajte nasekaný rozmarín a miešajte rýchlo 1 minútu.
Na dosku posypanú múkou vyklopte zamiešané cesto a pod čistou utierkou nechajte 30 – 45 minút kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Vykysnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,5 cm a hladkým radielkom nakrájajte prúžky hrubé 0,5 cm.
Prúžky cesta preneste na plechy vyložené papierom na pečenie a nechajte kysnúť 30 minút.
Rúru rozohrejte na 180°C.
Keď je rúra horúca, rozprašovačom postriekajte steny vodou, až sa začne tvoriť para. Ihneď do nej vložte plechy s tyčinkami a pečte 2 minúty. Stiahnite teplotu na 160 °C a pečte 25 minút dozlatista. Dobu pečenia prispôsobte rúre.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
