Postup

Múku, mlieko, vajcia, cukor a soľ zmiešajte tak, aby vznikla hustá zmes vhodná na palacinky bez hrčiek. Cesto necháme v chladničke odležať minimálne hodinu. Pokiaľ po odležaní cesto výrazne zhustne, môžeme ho ľahko rozriediť mliekom.

Na rozpálenej panvici rozpustíme malý kúsok masla. Cesto rozlejeme po celej ploche panvice a palacinky pečieme po oboch stranách dozlatista.

Okrem klasických palaciniek s marmeládou, nutelou, tvarohom, špenátom či iných variácií vyskúšajte naše tipy:

Bretónske palacinky s jablkami a tvarohom

• 500 g polotučného tvarohu
• 150 g práškového cukru
• 100 ml smotany
• 1 vrecúško vanilkového cukru
• 50 g mletých vlašských orechov
• 50 g hrozienok, prepláchnutých
• Čokoládová poleva a pokrájané jablko na ozdobu

Tvaroh vyšľahajte s cukrom, smotanou, vanilínovým cukrom, orechami a hrozienkami. Hotové palacinky potierajte tvarohovou zmesou, rolujte, zdobte čokoládou a jablkami.

S karamelom a banánom

• 4 lyžice krupicového cukru
• 50 g masla
• 4 banány
• štamperlík rumu
• čokoládovú polevu na ozdobu

Na panvici rozohrejte cukor a nechajte ho rozpustiť. Potom ho zalejte rumom, pridajte maslo a miešajte, kým základ nebude tekutý a hnedý. Potom v omáčke asi dve minúty prevaľujte olúpané banány. Vyberte ich, rýchlo zabaľte do palaciniek a podávajte doladené čokoládovou polevou.