Zo všetkých uvedených ingrediencií vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do potravinovej fólie a odložte aspoň na 30 minút do chladničky (alebo cez noc).

Posypte si dosku hladkou múkou a vyvaľkajte z cesta tenkú placku (perníčky trošku narastú). Vykrajujte perníčky a umiestňujte ich na papier na pečenie s dostatočnými rozstupmi. Potrite ich rozšľahaným vajcom.

Pečte na 160°C asi 5 minút – záleží od hrúbky cesta. Nepečte ich príliš dohneda, inak by mohli byť tvrdé. Sú hotové, keď začnú zlatnúť. Až vychladnú, môžete ich zdobiť.

Zdobenie:

Všetky uvedené ingrediencie šľahajte elektrickým šľahačom asi 10 minút na vysokom výkone. Potom ich rozdeľte do niekoľkých malých pohárov a zafarbite.

Na perníčky nanášajte štetcom, špáradlom alebo zdobiacim vrecúškom.