Bliny s udeným lososom
Ingrediencie:
90 g kyslej smotany
150 g špaldovej hladkej múky
1 PL sušeného droždia
125 ml plnotučného mlieka
1 celé vajce, žĺtok a bielok zvlášť
štipka soli
Na dokončenie:
plátky údeného lososa
kyslá smotana
čierna soľ
kôpor
Postup:
Múku a sušené pekárske droždie premiešajte v mise. Mlieko a kyslú smotanu prehrejte v malej rajnici na prst, aby bolo vlažné a dobre v nich vzišlo droždie.
K mliečnej zmesi pridajte žĺtok a zašľahajte. Teraz postupne pridávajte sypkú zmes a vždy premiešajte tak, aby v ceste neboli hrudky. Priklopte utierkou alebo pokrievkou a nechajte v teple 30 minút kysnúť.
Až úplne nakoniec vyšľahajte bielok so štipkou soli dotuha a opatrne ho vmiešajte do cesta. Bliny smažte na panvici vymastenej trochou oleja. Cesto nanášajte lyžicou, bliny nie sú také veľké ako naše lievance. Pečte asi dve minúty a potom otočte a nechajte pomaly dôjsť.
Vychladnuté bliny zdobte osolenou kyslou smotanou, údeným lososom a vetvičkou kôpru.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
