Ingrediencie
2 žĺtky
200 g pšeničnej celozrnnej múky
250 g hladkej pšeničnej múky (môžete použiť aj 450 g hladkej špaldovej múky, univerzálnej múky, hladkej pšeničnej múky, hladkej bio múky alebo kombináciu hladkej špaldovej a celozrnnej špaldovej múky)
100 g krupicového cukru
200 g zmäknutého masla
1 lyžička kypriaceho prášku
štipka soli
Na náplň:
4 jablká, olúpané a nahrubo nastrúhané
1 citrón, vytlačená šťava z neho
50 g krupicového cukru
1 lyžica škorice
Použitá múka
Múka Špaldová hladká
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Hladká pšeničná
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
BIO alternativa
Postup
Začnite prípravou cesta. Na dosku alebo do robota nastrúhajte maslo, pridajte múku a žĺtky s cukrom a kypriaci prášok. Premiešajte všetky suroviny a spracujte na hladké cesto. Uložte ho na pol hodiny do chladničky prikryté fóliou.
Jablká očistite, olúpte a nahrubo nastrúhajte. V miske premiešajte s cukrom a škoricou.
Pred vaľkaním cesta nechajte rozohriať rúru na 180 °C. Cesto rozdeľte na polovice, prvú časť vyvaľkajte a vyložte ním obdĺžnikovú koláčovú formu, presahujúce okraje odrežte. Na cesto naneste jablčnú zmes. Zvyškom cesta koláč prikryte. Záleží na vás, či utvoríte prúžky, alebo celý plát a napríklad vykrajovačkou ho doplníte o lístočky.
Potrite rozšľahaným vajcom s cukrom. Pečte asi 40 minút.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
