Špaldová torta z cvikly
Repa
Náročnosť Stredná Čas 90 min. a viac
502
Ingrediencie
Na cesto:
- 130 g hladkej špaldovej múky Babičkina voľba
- 100 g polohrubej múky Babičkina voľba
- 220–260 g pečenej alebo varenej cvikly (jedna stredná)
- 200 g trstinového cukru
- 200 ml oleja
- 100 g vysokopercentnej čokolády
- 60 g holandského kakaa
- 3 vajcia
- 1 lyžica rumu
- 1 lyžička prášku do pečiva
- štipka jedlej sódy
- štipka soli
Na polevu:
- 100 g vysokopercentnej čokolády
- 150 g kyslej smotany (15%)
- 5 lyžíc múčkového cukru
- 2 lyžice rumu
Použitá múka
Postup
Cviklu zabaľte do alobalu a dajte piecť pri 180°C na 90 minút. Cviklu si môžete upiecť napríklad hneď ráno, aby vám vychladla.
Čokoládu dajte rozpúšťať na vodnej pare. Cviklu medzitým nastrúhajte – jednu polovicu nahrubo a druhú polovicu najemno.
V mise zmiešajte obe múky s kakaom, práškom do pečiva, sódou a soľou. Vyšľahajte cukor s vajcami, pridajte k nemu olej, rum, múčnu zmes, cviklu a nakoniec čokoládu. Krátko opatrne premiešajte.
Cesto nalejte do maslom vymazanej formy a pečte asi 35 minút pri 180°C. Kontrolujte špajľou.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
