Postup

Všetky ingrediencie vložte do misy robota a hnetacím hákom pripravte kompaktné lepivé cesto. Utierkou cesto prikryte a nechajte 30 minút odpočívať. Teraz cesto preložte, vďaka čomu sa pekne spevní a s každým ďalším prekladom bude pružnejšie a kompaktnejšie. 

Takto pokračujte s preťahovaním odspodu do stredu cesta zo všetkých strán. Cesto prekladajte každých 30 minút počas dvoch hodín. Celkovo teda s predošlým preložením štyrikrát. 

Potom pomúčte pracovnú plochu. Cesto na ňu vyklopte a rozdeľte na tri až štyri diely. Každý diel jemne natiahnite, trochu postláčajte a roztlačte na placku – takto potom zaviňte, aby sa cesto trochu utiahlo a bolo kompaktné. Tým zaistíte, aby bolo pečivo všade rovnako vysoké a vhodné práve na tvorbu domácich chuťoviek. 

Presuňte buď na plech vystlaný papierom na pečenie alebo na plech na bagety, prikryte ho utierkou a nechajte ešte 30 minút odpočívať. Rúru vyhrejte na 200 °C. Bagety vložte do vyhriatej rúry a pečte 25 minút. Pred použitím nechajte pečivo celkom vychladnúť na mriežke.